Kompas.id

keragaman pangan lokal

Jagung yang ditanam di lahan ”food estate” Belu, Nusa Tenggara Timur, kekurangan air karena bendungan yang kering. Petani terpaksa membeli air untuk menyelamatkan jagungnya.

Bagikan

Nasib ”Food Estate” Belu Setelah Jokowi Pergi

Jagung yang ditanam di lahan ”food estate” Belu, Nusa Tenggara Timur, kekurangan air karena bendungan yang kering. Petani terpaksa membeli air untuk menyelamatkan jagungnya.

Nikmat dan Cemas Saat Sarapan Buntal

Masyarakat Wakatobi secara turun-temurun memiliki pengetahuan mengolah ikan buntal, yang mengandung racun tetrodotoksin.

Mengolah Kolope dari Umbi Beracun di Pulau Muna

Umbi kolope atau gadung, hanya satu dari sekian banyak sumber pangan bergizi yang tersia-siakan karena dominasi beras dan terigu impor.

Ubah Haluan Pangan untuk Berpihak pada Pangan Lokal

Keberagaman pangan lokal seharusnya bisa menjadi penopang kemandirian pangan nasional. Hal ini membutuhkan perubahan haluan kebijakan pangan yang selama ini bias beras dan terigu.

Mendekatkan Kembali Lidah Anak dengan Pangan Lokal

Untuk melawan arus pergeseran pola konsumsi, sejumlah komunitas di Nusa Tenggara Timur melakukan perlawanan untuk mengenalkan kembali pangan lokal yang telah diwarisi turun-temurun kepada anak-anak dan remaja.

Iklan

Jagung, Sagu, dan Ubi yang Mengarungi Samudra

Pelaut Wakatobi dan Buton dikenal ulung mengarungi samudra selama bergenerasi. Tradisi bahari ini ditopang pangan lokal mereka, yaitu ubi, jagung, dan sagu yang bisa awet dibawa melaut.

Yulius Barra’ Pasolon, Profesor Sagu dari Haluoleo

Yulius Barra’ Pasolon memberikan contoh pengelolaan tanaman sagu secara optimal di kebun sagu milik keluarga, yang sekaligus menjadi laboratorium pribadi.

Populasi Punan Batu Menurun

Perubahan gaya hidup dan berkurangnya sumber pangan yang tersedia di hutan mengancam keberlangsungan populasi Punan Batu.

Keanekaragaman Hayati yang Menopang Gizi Masyarakat

Berhentinya kegiatan berladang menyebabkan menghilangnya beragam sumber pangan lokal. Hal ini pada akhirnya menurunkan keberagaman pangan yang dibutuhkan untuk kesehatan.

Anak Muda Kunci Kedaulatan Sistem Pangan Indonesia

Sistem pangan di Indonesia belum adil, terutama bagi para produsen. Ketidakadilan ini menjadi salah satu penyebab kemiskinan petani dan pada akhirnya menyebabkan anak muda enggan masuk ke sektor pertanian.

Ilmu Pengetahuan & Teknologi ·

Iklan