Untuk melawan arus pergeseran pola konsumsi, sejumlah komunitas di Nusa Tenggara Timur melakukan perlawanan untuk mengenalkan kembali pangan lokal yang telah diwarisi turun-temurun kepada anak-anak dan remaja.

Sistem pangan di Indonesia belum adil, terutama bagi para produsen. Ketidakadilan ini menjadi salah satu penyebab kemiskinan petani dan pada akhirnya menyebabkan anak muda enggan masuk ke sektor pertanian.