Kompas.id

Kompas Hari Ini Baru

se'i

Cabai dulu sering dipakai menakut-nakuti anak kecil dan mengusir pencuri. Kini cabai mulai akrab dengan warga NTT.

Bagikan

Kisah Sambal NTT, Bermula dari Ancaman Menjadi Ketagihan

Cabai dulu sering dipakai menakut-nakuti anak kecil dan mengusir pencuri. Kini cabai mulai akrab dengan warga NTT.

23 Oktober 2024 · 11:00 WIB

Sei's Popularity Starts from Kampung Baun

The legendary kitchen in Kampung Baun village has sent aromas to foreign countries. Sei has grown into a culinary specialty for the City of Kupang.

6 Januari 2023 · 11:35 WIB

Dapur Legendaris Tempat Geliat Sei Bermula

Tutur Visual ·

6 Januari 2023 · 09:00 WIB

Geliat Sei Bermula dari Sini

Dapur legendaris di kampung Baun menerbangkan aroma sei hingga ke mancanegara. Dari sana, sei menggeliat menjadi kuliner khas Kota Kupang.

6 Januari 2023 · 06:35 WIB

Menu yang Melintas Batas Lidah

Dengan spanduk khas pesisirannya, Riyan Riyadi yang kerap disapa Popo malah mengandalkan sei sapi dalam menunya. Sementara Sayudi yang memegang waralaba Warung Tegal Kharisma Bahari berani menggunakan warna-warni pupus.

31 Juli 2022 · 05:26 WIB

Iklan

The Transformation of Uncle Ba’i Through ‘Sei’

Gasper Tiran, a former meat peddler and an elementary school dropout, has popularized his roasted pork called sei.

10 September 2021 · 09:16 WIB

Gasper Tiran, Metamorfosis Ba’i Bersama Sei

Gasper Tiran, bekas penjual daging keliling yang tak lulus sekolah dasar itu, mengangkat pamor olahan daging tersebut.

10 September 2021 · 07:11 WIB

Demam Se’i di Penjuru Kota

Demam bisnis se’i sapi berbentuk waralaba telah menyebar ke Pulau Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan, hingga Sulawesi. Di Jakarta dan sekitarnya, kedai se’i yang lama tetap eksis, sedangkan kedai baru makin banyak.

29 Agustus 2021 · 05:14 WIB

Serbuan Se’i ke Lidah Kaum Urban

Beberapa tahun terakhir ini, kelezatan se’i menyusup ke lidah orang-orang di Jawa, bahkan mancanegara.

29 Agustus 2021 · 05:01 WIB

Menanti Rindu Harum Se’i NTT Itu Kembali Lagi

Se’i tengah dirundung rindu. Demam babi afrika hingga pandemi Covid-19 menderanya. Satu per satu pelaku usaha berjatuhan meski sebagian tetap ngotot bertahan demi warisan kuliner khas Nusa Tenggara Timur ini.

18 Mei 2020 · 09:05 WIB

Terbaru

Korban Gempa Myanmar Terus Bertambah, Terakhir Tercatat 144 Orang Tewas

3 jam lalu
Kemenhub Klaim Waktu Tempuh Jakarta-Semarang Lebih Cepat 42 Menit Dibandingkan Tahun Lalu

4 jam lalu
Trump Ubah Pola Perang Melawan Al Houthi di Yaman

4 jam lalu
Prabowo Sahkan PP Tuntas, Pembuatan Akun Medsos Anak Dibatasi Usia

5 jam lalu
Arus Mudik Lebaran 2025 di Bandara Internasional Minangkabau Berkurang Dibanding Tahun Lalu

5 jam lalu

Iklan