Kompas.id

keragaman pangan

Tak ada makanan yang bisa memenuhi seluruh kebutuhan tubuh. Karena itu, kita perlu makan beragam.

Bagikan

Mengoreksi ”Food Estate” pada Hari Pangan

Tak ada makanan yang bisa memenuhi seluruh kebutuhan tubuh. Karena itu, kita perlu makan beragam.

Kekayaan Rasa Dalam Kesederhanaan Sinonggi

Sinonggi, olahan sagu dari Kendari, menyimpan kekayaan rasa dan budaya. Identitas lokal yang terpinggirkan beras.

Tidak Ada Beras, Biar Sagu yang Membereskan

Sagu sudah menjadi makanan pokok penduduk Nusantara sejak lama. Saatnya balik melirik sagu untuk pilihan keseharian.

Masyarakat Adat Mandiri Menjaga Kedaulatan Pangan

Orang suku Namblong hidup dengan mencari sumber pangan dari berkebun, berburu, dan memancing ikan di hutan. Tradisi ini terancam ekspansi perkebunan sawit.

Membangun Wirausaha Muda Berbasis Pangan Lokal di NTT

Pengembangan pangan lokal tidak hanya menuntut pengembangan produksi di tingkat petani, tetapi juga inovasi produk setelah panen sehingga bisa bersaing dengan gempuran pangan olahan.

Iklan

Menicicipi Kepingan Menu Tradisional dari Watublapi, Desa Kajowair

Kuliner lokal dari Desa Kajowair, Kecamatan Hewokloang, Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Timur.

Keberagaman Sistem Pangan Lokal untuk Pangan Nasional

Upaya memenuhi kebutuhan pangan nasional tidak boleh mengorbankan peladangan tradisional yang terbukti bisa menyediakan keberagaman sumber pangan yang dibutuhkan untuk menopang kesehatan.

Kecukupan Pangan

Cara kita bertani dan beternak tidak hanya menentukan hasil produksi tani dan ternak, tetapi juga memengaruhi iklim Bumi kita.

Diversifikasi Kunci Sistem Pangan Pasca-Covid-19

Sistem pangan yang terlalu fokus menghasilkan pangan berkuantitas tinggi dan murah sangat rapuh. Tidak hanya menyangkut ketersediaannya, juga manfaatnya bagi kesehatan. Perlu ada transformasi sistem pangan.

Kebangkitan Makanan Tradisional

Ajakan Presiden agar warga bangga menggunakan produk lokal diharapkan menjadi awal kebangkitan makanan tradisional. Tak saja menguatkan perekonomian kerakyatan, makanan tradisional juga mengatrol indeks kesehatan warga.

Iklan