Bisnis peternakan yang tidak kondusif telah menyebabkan usaha peternakan di dalam negeri semakin tidak bergairah.

Rantai distribusi daging sapi/kerbau dinilai perlu disederhanakan guna mengefektifkan upaya stabilisasi harga. Tanpa hal itu, impor daging dinilai tidak akan efektif meredam harga.

Bulog mulai mengedarkan daging kerbau impor dari India ke pasar tradisional dan ritel modern. Impor daging perlu dibarengi penyederhanaan rantai distribusi agar tujuan menekan harga di tingkat konsumen bisa tercapai.

Program importasi daging agaknya gagal meredam gejolak harga daging sapi. Perdagingan nasional ibarat sedang sakit. Masih ada optimisme untuk mencapai swasembada, tetapi perlu kemauan politik yang konsisten.

PMK pernah mewabah di Indonesia pada tahun 1887 dan baru bisa dienyahkan selang sekitar seabad kemudian pada tahun 1990. Kini, virus itu hadir kembali setelah sekitar 32 tahun tak menjangkiti ternak di negeri ini.

Sebanyak 12.000 ton daging kerbau beku yang diimpor Bulog tiba di Tanjung Priok, Jakarta. Nantinya di pasaran akan tersedia daging kerbau beku, daging sapi beku, dan daging sapi dari sentra produksi domestik.

Pemerintah perlu segera membenahi infrastruktur pengolahan dalam negeri agar kualitas garam petani nasional dapat menyuplai kebutuhan industri. Pemanfaatan garam lokal untuk industri nasional menyejahterakan petani.