Potong Rantai Distribusi Daging untuk Efektifkan Stabilisasi
Rantai distribusi daging sapi/kerbau dinilai perlu disederhanakan guna mengefektifkan upaya stabilisasi harga. Tanpa hal itu, impor daging dinilai tidak akan efektif meredam harga.
Pekerja memperlihatkan daging beku yang dijual di salah satu ritel modern di Jalan Bangka Raya, Kecamatan Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, Jumat (14/4/2023).
JAKARTA, KOMPAS — Perum Bulog mulai mengedarkan 18.000 ton daging kerbau beku impor dari India ke pasaran. Daging secara bertahap didistribusikan ke ritel modern dan pasar tradisional untuk menstabilkan harga daging sapi sekaligus memberikan pilihan kepada konsumen daging dengan harga lebih murah.
Direktur Utama Perum Bulog Budi Waseso menyatakan, daging kerbau beku impor itu mulai didistribusikan secara bertahap ke 88 ritel modern di Jakarta. Daging tidak disalurkan secara serempak karena setiap pengelola ritel menerapkan administrasi pembelian yang berbeda-beda.