Kompas.id

diversifikasi pangan

Mengintegrasikan gastronomi hutan ke dalam sistem pangan lokal juga bisa membantu menjaga keanekaragaman hayati.

Bagikan

Hutan Adat, Gastronomi Hutan, dan Kedaulatan Pangan

Mengintegrasikan gastronomi hutan ke dalam sistem pangan lokal juga bisa membantu menjaga keanekaragaman hayati.

Beragam Jenis Pangan Lokal Menjadi Solusi Defisit Beras Nasional

Keberagaman pangan lokal kepulauan di Indonesia tergolong tinggi sehingga potensial menunjang kemandirian pangan daerah.

Wapres Amin Dorong Percepatan Program Diversifikasi Pangan yang Didukung Riset

Wapres Amin mendorong percepatan program diversifikasi dan pengembangan pangan lokal yang didukung riset. Hal ini diharapkan mampu menurunkan biaya produksi, memberi kepastian harga, dan memudahkan proses pengolahan.

Produksi Beras RI Diproyeksikan Turun 530.000 Ton Gara-gara El Nino

Kekeringan yang dipicu oleh fenomena El Nino dapat menekan produksi beras nasional. Antisipasi jangka pendek dan panjang perlu ditempuh guna memastikan ketersediaan stok pangan serta meningkatkan kemandirian pangan.

Manusia Hidup Bukan dari Nasi Saja

Ketergantungan pada beras bisa diganti dengan pangan lain. Sebab, sudah terbukti bahwa manusia hidup bukan dari nasi saja.

Iklan

Diversifikasi Pangan di NTT Terbentur Sejumlah Tantangan

Diversifikasi pangan untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras di NTT menemui berbagai tantangan, seperti kebiasaan, persepsi yang keliru, serta minimnya dukungan regulasi.

Impor Beras, Menyusutnya Sawah di Jawa dan Pergeseran Pola Konsumsi

Upaya pemenuhan pangan nasional yang berkualitas tidak akan bisa terwujud jika hanya bertumpu pada beras yang konsumsinya terus meningkat. Diversifikasi pangan lokal menjadi jawabannya.

Soal Hidup Matinya Bangsa

Masalah kerawanan pangan dan gizi perlu dikaji dari sudut pandang sejarah.

Survei ”Kompas”: Beras dan Mi Instan Membelenggu Keberlangsungan Pangan Papua

Sebagian masyarakat asli Papua telah kehilangan kebiasaan mengonsumsi pangan lokal. Nasi dan mi instan telah menggeser posisi sagu sebagai makanan pokok mereka.

Kebudayaan untuk Pangan Berkelanjutan

Melepaskan ketergantungan sangat penting bukan hanya karena dampak negatif industri pangan global pada kelestarian lingkungan dan ekonomi lokal, melainkan juga karena sistem global yang ada sesungguhnya sangat rentan.

Iklan