Maraknya jajanan yang minim gizi atau ”junk food” masih menjadi hambatan perbaikan gizi anak Indonesia. Meski bisa berdampak negatif pada kesehatan anak dalam jangka panjang, makanan ini masih banyak dikonsumsi.

Nitrogen cair tidak direkomendasikan untuk digunakan pada pangan siap saji. Pemakaian nitrogen cair perlu memenuhi sejumlah syarat yang telah ditentukan. Jika tidak digunakan dengan tepat, justru bisa berbahaya.

Produk pangan, seperti ”chiki ngebul”, banyak diminati karena memiliki tampilan unik, memberikan rasa dingin, juga sensasi asap yang keluar dari mulut. Penggunaan nitrogen cair yang tak sesuai bisa menyebabkan keracunan.

Penggunaan nitrogen cair untuk produk pangan tidak bisa sembarangan. Nitrogen cair yang tertelan masuk dalam tubuh bisa menimbulkan berbagai risiko kesehatan.

”Chiki ngebul” kerap dijumpai di penjaja makanan keliling atau gerai di bazar. Meski bentuknya menarik bagi anak-anak, nitrogen ini berbahaya bagi kulit dan organ dalam.