Sisa Cairan Nitrogen pada Makanan Bisa Memicu Kerusakan Saluran Cerna

Jika dikonsumsi, nitrogen cair bisa menyebabkan efek berbahaya bagi tubuh seperti membakar dinding pencernaan, menyebabkan kerusakan jaringan, dan perforasi atau bocornya saluran cerna.

KOMPAS/RADITYA HELABUMI

Anak-anak menikmati jajanan di arena Jakarta Fair Kemayoran 2022 yang berlangsung di Jakarta Internasional Expo Kemayoran, Jakarta, Kamis (9/6/2022).

JAKARTA, KOMPAS — Jajanan yang dikenal dengan ”chiki ngebul” memiliki daya tarik bagi pembelinya karena seolah bisa mengeluarkan asap. Asap yang mengepul itu berasal dari nitrogen cair. Jika dikonsumsi, nitrogen cair bisa memberikan efek berbahaya bagi tubuh seperti membakar dinding pencernaan, menyebabkan kerusakan jaringan, dan perforasi atau bocornya saluran cerna.

Dokter spesialis anak dari Rumah Sakit Karya Medika Bekasi, Yuni Astria, saat dihubungi di Jakarta, Sabtu (7/1/2023), menjelaskan, fenomena kemasukan nitrogen cair ke dalam tubuh memang jarang terjadi. Namun, jika hal itu terjadi, akan menyebabkan kerusakan fatal dalam saluran pencernaan.