Kompas.id

sambalado

Pedas, gurih, dan segarnya sambalado uwok alias serba rebus ini membangkitkan selera hingga makan ”batambuah-tambuah”.

Bagikan

Merah Menyala Sambalado Uwok, Makan Pun ”Batambuah-tambuah”

Pedas, gurih, dan segarnya sambalado uwok alias serba rebus ini membangkitkan selera hingga makan ”batambuah-tambuah”.

Air Tajin yang Membuat Sambalado Cangkuak Istimewa

Sambalado cangkuak yang memanfaatkan air tajin sebagai salah satu bahan membangkitkan memori masa kecil di kampung.

Kerapuhan Ikan Tarubuak Kekuatan Sambalado Tarubuak

Ikan tarubuak, sejenis ikan asin bertekstur rapuh, menambah kuat rasa dan aroma pada salah satu sambal khas Minang itu.

”Sambalado” Tanak dengan Telur Puyuh, Teri, atau Jengkol? Suka-suka Saja

Membuat ”sambalado” tanak khas Minang butuh waktu. Makin lezat dengan aneka isi, seperti teri, telur, dan jengkol.

Tulang Jadi Sambal? Inilah ”Sambalado” Tulang Khas Batusangkar

Mengolah tulang menjadi sup sudah lumrah. Kalau dijadikan sambal? Barangkali hanya ada di Tanah Datar, Sumbar.

Iklan

Orang Minang dan ”Lado” yang Tak Terpisahkan

Kegemaran warga Minang makan ”lado” alias cabai begitu melekat. Biarlah makan tanpa lauk asalkan ada ”lado”.

Iklan