Kendati belum memenuhi kebutuhan garam nasional, pemerintah dan petambak optimistis produksi garam nasional bisa mencapai 2 juta ton tahun ini. Petambak garam menantikan penerapan Perpres No 126/2022.

Memenuhi seluruh kebutuhan garam nasional dari produksi garam dalam negeri dinilai masih sulit. Kebutuhan industri yang besar belum sebanding dengan kemampuan produksi garam sehingga impor garam masih harus dilakukan.

Muhammad Hatta (53), petani garam di Desa Pasi, Kecamatan Lhoong, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh, Minggu (21/5/2023), saat bekerja di lokasi produksi garam menggunakan sistem geomembran.

Pembenahan data diperlukan guna mencegah penyalahgunaan impor garam. Perlindungan terhadap petambak garam juga penting.

Surabaya, ibu kota Jawa Timur, masih memiliki areal produksi garam yang akan dilindungi dan ditingkatkan kualitasnya dengan pengadaan geomembran dan pelatihan bagi petambak.

Pengolahan garam hasil panen petambak garam rakyat terbukti bisa mendongkrak nilai tambah dan harga jual. PT Garam (Persero) mengembangkan produk garam premium untuk kesehatan dengan bahan baku garam lokal.

Sebagian besar petani masih menunggu cuaca panas dan menurunnya curah hujan agar dapat memproduksi garam dengan maksimal.

Petani merasa dengan sistem rebus saja mereka sudah untung sehingga tidak perlu mengeluarkan modal membuat geomembran.