Selama pandemi Covid-19, sebagian orang disadarkan untuk lebih peduli pada keberadaan mikrobioma baik di dalam usus. Makan bukan sekadar urusan perut, tetapi juga menyelaraskan koneksi pikiran dan seluruh pancaindra.

Konsumsi probiotik bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan saluran cerna, tetapi juga untuk kesehatan tubuh secara umum.

Ekosistem mikroba di usus atau mikrobioma diwariskan dari orangtua ke anak. Hal itu menentukan risiko kesehatan. Untungnya, mikrobioma tidak statis, bisa berubah lewat pengaruh lingkungan dan pola makan.

Penggunaan obat penekan sekresi asam lambung bisa meningkatkan risiko terkena diabetes. Di sisi lain, obat tersebut bisa membantu mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.

Probiotik dalam makanan fermentasi bermanfaat bagi kesehatan. Selain memperbaiki fungsi pencernaan, kekebalan tubuh, kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan mengurangi risiko kanker, juga memperbaiki suasana hati.

Fermentasi pada bahan pangan memunculkan cita rasa baru. Tak hanya menambah perpustakaan rasa, makanan dan minuman fermentasi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Prosesnya pun bisa di lakukan di rumah.