Industri mi soun di Kecamatan Ngawen, Klaten, Jawa Tengah, berlangsung turun-temurun dan menghadirkan lapangan pekerjaan bagi masyarakat setempat.

Dalam rantai pasokan makanan, ketertelusuran merupakan faktor krusial yang mendorong daya tawar produk, terutama karena menjamin mutu, antipemalsuan, dan ketidaksesuaian label. Teknologi ”blockchain” memungkinkannya.

Diet bebas gluten akhir-akhir ini sering dianggap sebagai gaya hidup yang lebih sehat. Pasar roti di Indonesia kini makin ramai dengan hadirnya bahan dan pangan bebas gluten atau gluten free.

Pelaku industri dalam negeri harus bersaing dengan produk halal impor yang kerap dijual dengan harga lebih murah. Pengusaha lokal pun harus berinovasi dan mencari strategi untuk menjadi tuan di negeri sendiri.

Industri pengolahan makanan dan minuman memerlukan stimulus untuk dapat kembali beroperasi secara berkelanjutan pada era normal baru.

Hobi makan cemilan masyarakat Indonesia memberi keuntungan besar bagi industri makanan dan ringan. Hobi jajan ini juga menopang pertumbuhan ekonomi domestik.

Indonesia mengekspor tepung pakan ternak atau pelet berbahan baku gandum yang diolah pelaku industri nasional. Ke depan, perindustrian diharapkan dapat memproduksi dan mengekspor olahan pakan berbahan baku lokal.