Kompas.id

ikan asin

Warga pengolah ikan kering di Kota Padang mengeluhkan mahalnya harga garam beberapa bulan terakhir. Biaya produksi membengkak, bahkan ada yang merugi puluhan juta rupiah.

Bagikan

Pengolah Ikan di Padang Keluhkan Mahalnya Harga Garam

Warga pengolah ikan kering di Kota Padang mengeluhkan mahalnya harga garam beberapa bulan terakhir. Biaya produksi membengkak, bahkan ada yang merugi puluhan juta rupiah.

Menjaga Mutu Ikan Asin Ciweru

Para pembuat ikan asin di kawasan Ciweru, Sukabumi, Jawa Barat, mempertahankan proses pembuatan ikan asin secara alami dan menghindari penggunaan formalin sehingga aman untuk dikonsumsi.

Industri Pengasinan Ikan di Pelabuhan Jongor

Industri pengasinan ini merupakan salah satu yang menyelamatkan komoditas hasil tangkapan nelayan yang tidak terserap pasar.

Elan Kebangkitan Penyintas Tsunami Aceh Mengandalkan Berkah dari Laut Aceh

Kini sebagian besar pelaku usaha pengolahan ikan asin di Leupung telah bergabung dalam Koperasi Samudera Mandiri Syariah. Sesama anggota mereka saling mendukung untuk maju bersama.

Melihat Sentra Produksi Ikan Asin Kalibaru

Sentra tersebut sangat mengandalkan sinar matahari untuk aktivitas produksi ikan asin.

Iklan

Saat Sampah Plastik Lebih Dekat Nelayan daripada Ikan

Nelayan semakin kesulitan melaut dan merasakan perubahan iklim yang nyata. Kini mereka melaut harus lebih jauh atau punya keterampilan lain demi keluarga. Dari tukang bangunan atau memulung sampah plastik di laut.

Produksi Ikan Asin di Muara Angke Terkendala Cuaca

Kondisi cuaca yang tidak menentu saat ini dikeluhkan oleh para pembuat ikan asin dan ikan kering di kawasan tersebut. Waktu pengeringan yang biasanya hanya dua hari saat cuaca terik bisa molor saat musim hujan.

Perempuan Ikan Asin

Rasa asin tidak mereka jumpai di laut, di pasir pantai, atau di karang-karang hitam nan tajam. Rasa asin tidak mereka temukan di buku-buku dan sandal-sandal.

Ikan Asin Komoditas Andalan Sibolga

Para pedagang menjual berbagai jenis ikan asin di sentra ikan asin di Jalan S Parman, Kota Sibolga, Sumatera Utara, Sabtu (16/3/2016).

Berkah Kemarau

Kemarau tak melulu soal kesusahan, di beberapa daerah kemarau berarti berkah. Produksi ikan asin dengan pengeringan alami di Tambak Lorok, Semarang, Jawa Tengah menjadi lebih cepat dengan kualitas yang lebih baik.

Iklan