Pabrik minyak makan merah pertama beroperasi di Deli Serdang. Minyak ini disebut lebih sehat dari minyak goreng biasa.

Pemerintah membangun ekosistem hilirisasi sawit petani yang selama ini hanya menjual tandan buah segar tanpa nilai tambah apa pun. Tiga pabrik minyak makan merah yang dikelola petani segera beroperasi untuk percontohan.

Tiga kabupaten di Sumatera Utara, yakni Deli Serdang, Asahan, dan Langkat, dijadikan sebagai lokasi percontohan produksi minyak makan merah berbasis koperasi petani sawit. Ketiganya dinilai memenuhi sejumlah kriteria.

Kementerian Koperasi dan UKM secara resmi telah menerima desain rekayasa detail pembangunan pabrik minyak makan merah. Awal tahun 2023, produksi minyak makan merah bisa dimulai.

Kisruh minyak goreng yang terjadi di Indonesia pada Januari-Juli 2022 membawa pelajaran berharga. Petani sawit rakyat perlu didorong guna mendapatkan nilai tambah sekaligus menekan ketergantungan pada industri besar.

Dalam beberapa bulan terakhir ini harga sawit petani anjlok meskipun harga sawit dunia sedang meroket. Ini sebuah ironi yang mendorong Apkasindo menggagas hilirisasi sawit rakyat

Proyek uji coba pengembangan minyak makan merah ditargetkan selesai pada Januari 2023. Sejumlah lembaga/instansi meneken nota kesepahaman kerja sama terkait pengembangan produk olahan kelapa sawit tersebut.

Usaha mendongkrak nilai tambah dengan menghasilkan produk-produk turunan CPO perlu terus didorong, terutama di kalangan pelaku UMKM. Kini waktunya petani sawit dan UMKM mengambil peran lebih besar dalam industri sawit.