Kuliner dari kedelai di Bangka erat kaitannya dengan orang Tionghoa yang dulu datang untuk menjadi buruh tambang timah.

Kenaikan nilai tukar Dollar AS terhadap Rupiah berdampak pada peningkatan harga kedelai impor.

Problem infrastruktur, ketersediaan armada pengangkut, pungutan liar, dan masa tunggu di pelabuhan dinilai turut mendongkrak biaya logistik di Indonesia. Dampaknya, konsumen mesti menanggung harga yang lebih tinggi.

Pemprov Sulawesi Tenggara berupaya menggenjot produksi kedelai dengan mengembangkan lahan seluas 3.000 hektar. Selama ini, produksi kedelai di Sultra masih rendah sehingga belum bisa memenuhi kebutuhan di daerah itu.

Harga kedelai yang mencapai Rp 13.000 per kilogram membuat kalangan produsen tahu di Magelang kewalahan.

Penurunan produksi kedelai di negara produsen dapat berimbas pada kenaikan harga di pasar dunia karena permintaannya tetap, bahkan naik. Hal ini menandakan pentingnya swasembada kedelai.

Untuk menjamin ketersediaan beras, Presiden Jokowi tak hanya menginstruksikan jajarannya mengecek stok di pasar, tetapi juga mengizinkan Bulog menyerap gabah petani dengan harga lebih tinggi dari sebelumnya.

Pengusaha tahu dan tempe kita resah karena harga kedelai naik 2,94 persen secara bulanan dan 6,84 persen secara tahunan di pasar internasional. Kenaikan harga ini ditransfer ke dalam negeri dengan kenaikan lebih besar.