Harga ayam di Jakarta yang terus melambung membuat beberapa kelompok pedagang ayam di Pulogadung, Jakarta Timur, mogok dan berdemo selama beberapa hari. Keuntungan para distributor ayam terus tertekan akibat hal itu.

Aktivitas di Rumah Pemotongan Hewan Unggas Rawa Kepiting, Jakarta Timur, terhenti imbas demonstrasi sekelompok orang pada Selasa (27/6/2023). Pemprov DKI Jakarta menempuh jalur hukum untuk menyelesaikan masalah ini.

Saat meninjau harga kebutuhan pokok di Pasar Palmerah, Jakarta, Presiden Jokowi menemukan harga daging ayam yang melonjak tinggi dari semula Rp 30.000 menjadi Rp 50.000 per ekor.

Persaingan yang tidak setara serta biaya produksi yang terus naik menekan harga jual ayam hidup para peternak mandiri. Pemerintah perlu memastikan keadilan dan menciptakan aturan tegas untuk menuntaskan masalah ini.

Peribahasa ”ayam ditambat disambar elang” sesuai dengan kondisi pelaku usaha di rantai pasok ayam pedaging. Meski didera kemalangan karena pandemi Covid-19, mereka menolak jatuh lebih dalam.

Pemerintah sebagai regulator bisa memberi insentif agar produk peternak mandiri dapat terserap di pasar tradisional. Di sisi lain, produk integrator bisa masuk ke industri pengolahan atau ekspor.

Dalam tiga tahun terakhir, peternak ayam pedaging terus merugi. Untuk itu, tata niaga ayam perlu ditata dengan baik agar peternak rakyat mendapatkan porsi pasar yang cukup. Peternak juga perlu diperkuat dengan koperasi.

Upaya stabilisasi harga ayam di tingkat peternak dengan cara memusnahkan bibit ayam dinilai berhasil. Setelah sekitar 3,6 juta bibit ayam dimusnahkan, harga di tingkat peternak mulai stabil. Setelah sempat anjlok hingga Rp 5.500 per kilogram, harga ayam potong kini sudah sekitar Rp 19.000 per kg.