Jahe adalah tentang kehangatan. Eksistensinya hadir dalam makanan, minuman, bumbu dapur, dan minyak atsiri. Jauh sebelum mengenal cabai, masyarakat zaman dulu telah berkawan akrab dengan jahe.

Jahe sangat diminati masyarakat pada periode 2020-2021 saat pandemi Covid-19 mewabah. Kini, produksi jahe mulai menumpuk. Pemda terus mencari pasaran baru yang bersedia menampung jahe Ngada secara berkelanjutan.

Jahe adalah rempah yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi sehingga bermanfaat bagi kesehatan. Sejumlah penelitian menunjukkan jahe mampu mengatasi nyeri otot, osteoartritis, bahkan penyakit autoimun.

Mengonsumsi rutin rempah-rempah sebagai minuman kesehatan menjadi salah satu pilihan meningkatkan imunitas, terutama ketika menjalani hidup bersama Covid-19. Di tengah pandemi, rempah-rempah pun naik pamor.

Rempah memiliki jejak komoditas penting sebagai hasil bumi Nusantara sekaligus membuka jalur perdagangan dengan luar negeri. Pandemi Covid–19 menjadi pengingat kembali pentingnya rempah alami dalam kehidupan sehari-hari.

Di masa pandemi Covid-19, budidaya jahe diminati warga di Kabupaten Bireun, Aceh. Proses perawatan yang mudah dan permintaan pasar yang tinggi membuat tanaman jahe cukup menjanjikan untuk dijadikan sumber pendapatan.

Komoditas jahe dan olahannya yang diproduksi di Jawa Tengah tidak kehilangan pesona di tengah pandemi Covid-19. Permintaannya tetap berdatangan dari Amerika Serikat dan beberapa negara lain.

Rajin mengonsumsi herbal dengan dosis yang tepat dipercaya dapat meningkatkan imun serta menangkal dari beragam virus. Di Surabaya, Jawa Timur, warga secara swadaya telah membudidayakan tanaman herbal dan rempah-rempah.