Sambal Krecek dan Gudeg, yang Manis Lembut tetapi Penuh Ledakan

Sambal krecek tak terpisahkan dari gudeg. Keduanya saling melengkapi dengan ”tugas” masing-masing.

KOMPAS/FERGANATA INDRA RIATMOKO

Sambal krecek mercon yang mendampingi hidangan gudeg di Warung Gudeg Mercon Mbak Yuke, Kecamatan Gamping, Kabupaten Sleman, DIY, Sabtu (21/9/2024).

Gudeg tanpa krecek bak Batman tanpa Robin. Keduanya merupakan duet tak terpisahkan yang saling melengkapi di piring makan. Jika gudeg menawarkan kelembutan dan manisnya dunia, krecek bertugas memberi sedikit ”ledakan” di lidah.

Popularitas kuliner berbahan utama nangka muda atau gori itu di Yogyakarta tak perlu diragukan lagi. Julukan ”Kota Gudeg” yang melekat pada ibu kota Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) tersebut menjadi bukti sahihnya.