Agar umat manusia maju menuju dunia yang berkelanjutan dengan pasokan makanan yang aman, kita harus mengubah pola produksi dan konsumsi.

Kesenjangan akses pangan dapat terjadi secara struktural. Ada monopoli produksi dan distribusi pangan oleh industri agribisnis yang hanya mementingkan profit. Petani kecil dan orang miskin menjadi kelompok terpinggirkan.

Indonesia memiliki puluhan jenis karbohidrat, protein, dan kacang-kacangan serta ratusan jenis sayur dan buah. Keanekaragaman hasil pertanian ini dapat mendukung pemenuhan kebutuhan pangan.

Pendidikan menjadi salah satu jalan mengenalkan dan menerapkan sistem pangan berkelanjutan di masa depan. Ini dimulai dengan mengajarkan anak untuk makan beragam jenis makanan.