Semakin maju negara, umumnya konsumsi sayuran, buah, dan daging akan meningkat. Ini memerlukan suplai di tengah keterbatasan lahan di perkotaan.

Konsumsi buah per kapita Indonesia, 32,44 kilogram, jauh di bawah angka yang dianjurkan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO), yaitu 73 kg per kapita per tahun.

Mengonsumsi buah dan sayur yang cukup, bahkan lebih dari yang disarankan, mempunyai berbagai manfaat kesehatan. Selain kaya serat, vitamin dan mineral, sayur dan buah amat penting dalam pertumbuhan anak dan meningkatkan sistem imun.