Dodol Betawi bukan sekadar hidangan Lebaran, melainkan juga bagian dari identitas budaya yang semakin terancam. Kehadirannya merekatkan keluarga saat Lebaran tiba.

Pada bulan Ramadhan, produksi pembuatan dodol Betawi meningkat karena banyaknya permintaan untuk hari raya Idul Fitri.

Dodol betawi buatan Habiba dan Musa tidak hanya untuk mengais rupiah. Setiap pembuatan dodol hingga siap dijemput pelanggan berarti proses merawat tradisi dan silaturahmi, baik dengan kerabat maupun keluarga.

Bisnis hantaran (hampers) dodol juga menjadi terobosan usaha dodol betawi Haji Imang

Usaha rumahan dodol Kobaeng yang berdiri sejak tahun 1970-an ini sempat berhenti sejak pandemi Covid-19 pada Maret 2020. Menjelang Imlek 2023, usaha rumahan dengan 30 perajin tersebut membuka kembali pemesanan.

Produksi dodol Betawi mengalami peningkatan produksi jelang perayaan hari raya Idul Fitri.

Pembuatan dodol betawi.

Dodol merupakan salah satu hidangan utama khas Betawi saat Lebaran. Di tempat produksi Hajjah Mamas di kawasan Batu Ampar, Condet, Jakarta Timur, Minggu (2/6/2019), setiap hari memproduksi 320 besek plastik dodol yang dijual Rp 100.000 per besek.