Kompas.id

cengkeh afo

Tak melulu karena cabai, rasa asam, pahit, hingga pedas dari rempah-rempah menambah cita rasa makanan Maluku.

Bagikan

Menelusuri Jejak Rempah di Kepulauan Maluku, dari Perdagangan hingga Olahan

Tak melulu karena cabai, rasa asam, pahit, hingga pedas dari rempah-rempah menambah cita rasa makanan Maluku.

Cengkeh Afo, ”Buyut” dari Semua Pohon Cengkeh

Di Maluku Utara, ada saksi hidup sejarah panjang kekayaan rempah di Nusantara. Usianya sudah 200-an tahun. Namanya adalah pohon Cengkeh Afo III.

Berdaya di Bawah Naungan Cengkeh Tua Gamalama

Satu komunitas yang dimotori para ibu di Kota Ternate, Maluku Utara, berdaya dengan menyajikan makanan tradisional kepada wisatawan atau tamu. Manfaat sudah mereka rasakan, selain untuk melestarikan kekayaan kuliner.

Pohon yang Luka

Realita sejarah menunjukkan kepada kita bahwa rempah-rempah, terutama lada dan cengkeh, pernah menjadi komoditas misterius yang diburu oleh semua bangsa di dunia.

Iklan