logo Kompas.id
β€Ί
Nusantaraβ€ΊKreativitas Unik Otentik...
Iklan

Kreativitas Unik Otentik Sambal Ikonik Kalimantan, Bali, dan Nusa Tenggara

Sambal ikonik Nusantara: gami Kaltim, luat NTT, plecing Lombok, dan matah Bali kaya akan keunikan dan kreativitas.

Oleh
SUCIPTO, DEFRI WERDIONO, FRANS PATI HERIN, AMBROSIUS HARTO, DAHLIA IRAWATI
Β· 1 menit baca

Sambal gami dipadukan dengan berbagai lauk di dapur Kedai Gami Balikpapan, Kalimantan Timur, Rabu (11/9/2024).
KOMPAS/SUCIPTO

Sambal gami dipadukan dengan berbagai lauk di dapur Kedai Gami Balikpapan, Kalimantan Timur, Rabu (11/9/2024).

Sejumlah sambal Nusantara sukses menjadi ikon daerah. Meski bahan dan pembuatannya terlihat sederhana, ada keunikan dan kreativitas panjang di balik kisahnya.

Editor:
CORNELIUS HELMY HERLAMBANG
Bagikan