Sambal Tempe, Hidangan Sederhana dengan Segudang Manfaat

Sebagian orang menjadikan sambal tempe sebagai alternatif lauk saat uang menipis. Sambal ini pun punya segudang manfaat.

KOMPAS/KRISTI DWI UTAMI

Warga menunjukkan langkah-langkah pembuatan sambal tempe di rumahnya di Kelurahan Tanjung Mas, Kecamatan Semarang Utara, Kota Semarang, Jawa Tengah, Senin (30/9/2024). Sambal tempe biasanya dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayur berkuah bening.

Mari berkenalan dengan sambal favorit bagi sebagian warga Jawa Tengah. Sambal itu kerap dipilih sebagai lauk alternatif saat tanggal tua karena bahan-bahannya murah dan cukup mudah didapat. Di balik kesederhanaannya, sambal tempe mengandung banyak nutrisi yang membawa segudang manfaat bagi kesehatan.

Harum aroma bawang menguar dari dapur sebuah rumah di Kelurahan Tanjung Mas, Kecamatan Semarang Utara, Kota Semarang, Jateng, Senin (30/9/2024) siang. Di dapur tersebut, Sri Lestari (50) sedang menggoreng bawang merah, bawang putih, dan tomat.