Sedapnya Sambal Nanas Penangkal Kebakaran Lahan di Riau

Sambal nanas ini alat diplomasi sempurna, lambang perlawanan terhadap karhutla, juga menambah kekayaan kuliner Melayu.

KOMPAS/RHAMA PURNA JATI

Sambal nanas khas Kabupaten Siak, Riau, yang tersaji di rumah makan Pondok Bambu, Jihan, Kamis (11/4/2024).

Kebakaran lahan menjadi momok menakutkan bagi warga Riau. Bagaimana tidak, setiap musim kemarau tiba, bencana itu selalu saja mengancam. Namun, ada cara untuk mengurangi dampak kebakaran lahan, yakni memanfaatkan nanas sebagai salah satu komoditas yang ditanam di kawasan gambut yang rentan terbakar.

Kecamatan Sungai Apit, Kabupaten Siak, adalah salah satu daerah yang memanfaatkan nanas untuk menangkal kebakaran lahan. Di daerah ini, ribuan hektar lahan sudah ditanami nanas, terutama nanas mahkota, yang memiliki cita rasa manis dan sedikit asam.