Segarnya Asam Udeung, Sambal ”Ganja” Khas Aceh
Di balik kelezatannya, asam udeung alias sambal udang khas Aceh menyimpan khasiat obat yang diwariskan turun-temurun.
/https%3A%2F%2Fasset.kgnewsroom.com%2Fphoto%2Fpre%2F2024%2F09%2F25%2F2d46b6bd-f67e-48ed-aab9-19765e9e0ee9_jpg.jpg){kind=logo}
Asam udeung atau sambal udang alias sambal ganja” khas Aceh di Rumah Makan Rasa Batu Utama, Banda Aceh, Provinsi Aceh, Selasa (24/9/2024).
Asam udeung alias sambal udang bukan sekadar teman makan penggugah selera bagi masyarakat Aceh. Asam udeung atau dijuluki sambal ”ganja” oleh masyarakat luar Aceh itu diyakini menyimpan khasiat, yaitu siapa pun yang mengonsumsinya dijauhkan dari sakit berbahaya.
Abik (35) lahap menyantap makan siangnya di Rumah Makan Rasa Baru Utama yang berada persis di belakang halaman Masjid Raya Baiturrahman, Banda Aceh, Selasa (24/9/2024). Tanpa menggunakan sendok, jari-jemari tangan kanannya tak henti melahap nasi dengan lauk seporsi udeung kuah leumak yang didampingi sepiring kecil asam udeung.