Tekan Inflasi, Hilirisasi Produk Bawang Merah Brebes Didorong

Pemerintah terus mendorong hilirisasi produk bawang merah untuk menjaga stabilitas harga. Selain itu, hilirisasi diharapkan mampu menambah nilai dan masa simpan bawang merah.

KOMPAS/KRISTI DWI UTAMI

Petani menunjukkan bawang merah panenannya di sentra bawang merah Desa Padasugih, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, Sabtu (19/12/2020).

TEGAL, KOMPAS — Bawang merah masih menjadi salah satu komoditas penyumbang inflasi di Jawa Tengah. Hilirisasi produk bawang merah terus didorong supaya harga komoditas itu bisa lebih stabil. Pemerintah berkomitmen untuk membantu pelaku usaha mengakses pendanaan serta memasarkan produk-produk turunan bawang merah tersebut.

Menurut data Badan Pusat Statistik Jateng, bawang merah sudah dua kali menjadi penyumbang inflasi di Jateng tahun ini. Pada Januari, bawang merah memiliki andil terhadap inflasi sebesar 0,03 persen. Sementara itu, pada Februari, bawang merah menyumbang inflasi sebesar 0,04 persen.