Vitamin C Optimalkan Penyerapan Zat Besi dalam Tubuh
Kekurangan zat besi bisa menghambat tumbuh kembang anak. Untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi dalam tubuh, masyarakat dianjurkan mengonsumsi makanan ataupun minuman yang mengandung vitamin C.
JAKARTA, KOMPAS β Konsumsi makanan ataupun minuman yang mengandung vitamin C dianjurkan untuk membantu penyerapan zat besi di dalam tubuh. Kurangnya asupan zat besi pada anak usia dini dapat menghambat tumbuh kembang, bahkan bisa berdampak pada masalah gizi di masa depan.
Guru Besar Fakultas Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia Sandra Fikawati di Jakarta, Senin (25/1/2021), menyampaikan, konsumsi makanan yang berasal dari lauk hewani, seperti daging merah dan daging unggas, sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan zat besi dalam tubuh. Selain itu, pemilihan jenis makanan tertentu perlu diperhatikan agar penyerapan zat besi bisa optimal.