Cita Rasa Makanan Lokal Terus Menginspirasi Industri Makanan Olahan

Kuliner lokal punya tempat tersendiri di hati dan pikiran konsumen Indonesia.

KOMPAS/AGUIDO ADRI

Harga mi instan di toko ritel modern di Meruya, Jakarta Barat, Rabu (10/8/2022).

JAKARTA, KOMPAS — Produk makanan dan minuman olahan yang berasal dari kuliner lokal terus jadi inspirasi para produsen dalam berinovasi mencari rasa dalam produk baru mereka. Makanan-minuman olahan ini dinilai bisa menyentuh emosi dan menjawab rasa rindu konsumen akan kuliner lokal yang bisa dinikmati dengan lebih praktis.

Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Seluruh Indonesia (Gapmmi) Adhi S Lukman mengatakan, produk makanan-minuman olahan yang memiliki rasa kuliner lokal kian terus menjadi tren. Para pabrikan terus menggali inspirasi inovasi rasa baru dari kekayaan ragam kuliner lokal Tanah Air.