Temuan Virus pada Kemasan Jadi Alarm Pengetatan Protokol Kesehatan

Protokol kesehatan dalam penanganan pangan dan produk pangan mesti diperketat.

JAKARTA, KOMPAS — China menemukan paparan virus korona tipe baru pada kemasan luar produk ikan dari eksportir Indonesia. Temuan ini menjadi alarm bagi pelaku usaha dan industri untuk memperketat penerapan protokol kesehatan saat menangani dan memproses produk pangan.

Menanggapi temuan itu, Guru Besar Rekayasa Proses Pangan IPB University sekaligus Vice Chairperson Codex Alimentarius Comission Purwiyatno Hariyadi menilai, penerapan protokol kesehatan dalam penanganan dan pemrosesan produk pangan, termasuk kemasannya, mesti diperketat. ”Artinya, ada food handler (orang yang menangani produk pangan) yang terkena Covid-19, tetapi tidak bergejala. Hal ini dicegah dengan tes rutin sesuai standar Organisasi Kesehatan Dunia karena pengecekan temperatur tubuh saja tak cukup,” tuturnya saat dihubungi, Minggu (20/9/2020).