”Pusaka Rasa Nusantara”: Menelusuri Khazanah Kuliner Tanah Air

Petualangan Meilati Muriniani dibubuhi keharuan saat mendapati ibu-ibu yang menangis lantaran khawatir resepnya lenyap.

KOMPAS/DWI BAYU RADIUS

Buku seri Pusaka Rasa Nusantara.

Keprihatinan terhadap resep-resep yang terancam punah menggugah Meilati Muriniani untuk menjelajahi Nusantara. Mei, demikian sapaannya, menuangkan khazanah kuliner tersebut dalam seri Pusaka Rasa Nusantara. Ia menarasikan pengalamannya menjelajah Nusantara selama dua tahun ke dalam empat buah buku.

Karya pertama, Sejarah dan Budaya Kuliner Indonesia, mengajak pembaca menelusuri korelasi lingkungan, manusia, dan pangan, berikut aneka kultur yang ditorehkannya. Buku itu ditujukan untuk menjembatani pemahaman antara budaya dan kuliner agar mudah dipahami.