Iklan
”Katjang Tjina” di Balik Kuliner Pecel Nusantara
Kehadiran ”katjang tjina” di Nusantara menjadi penentu dalam membaca perkembangan kuliner pecel. Keterkaitan antara keduanya dijelaskan secara berbobot dalam publikasi kali ini.
Halaman muka buku berjudul Katjang Tjina dalam Kuliner Nusantara: Sejarah Kultural Pecel, Pecak, Rujak, Gado-gado dan Sambal Kacangnya.
Judul: ”Katjang Tjina” dalam Kuliner Nusantara: Sejarah Kultural Pecel,
Pecak, Rujak, Gado-gado dan Sambal Kacangnya