Harga kedelai untuk bahan baku tahu saat ini kembali naik di harga Rp 9.800 per kilogram.

Selain memberi penghidupan, pabrik dengan bangunannya yang masih asli tersebut memberi ruang bagi siapa saja yang berkunjung untuk masuk ke lorong waktu dan menikmati sepenggal kisah tentang Kota Surabaya.

Pengolahan limbah pabrik tahu di Dusun Gilingan, Desa Urutsewu, Ampel, Boyolali, Jawa Tengah.

Meski diiringi sejumlah pembenaran, para pelaku usaha nakal sebenarnya menyadari penggunaan jelantah merupakan kekeliruan. Motif ekonomi cenderung membuat mereka nekat memakai jelantah untuk konsumsi.