Di sana, saya sempat mencicipi martabak manis terenak, yang dipanggang di atas anglo. Meski tidak setebal martabak Ibu Kota, tekstur sarang semut sempurna tercipta. Selain martabak, masih ada sederet makanan lainnya.

Apabila berkunjung ke Kota Bengkulu, sempatkanlah sekejap mencicip bagar asam. Segarnya makanan khas pesisir Bengkulu ini dijamin bikin lidah ketagihan. “Nak nambuh, Bang!”

Kuliner-kuliner legenda di Kota Medan mulai menggeliat setelah diterpa pandemi Covid-19. Alih-alih meluncurkan menu baru, mereka bertahan dengan memperkuat resep tradisional yang sudah melegenda.

Kisah dan sejarah makanan Nusantara bisa menjadi sarana komunikasi dengan negara tetangga. Kekuatan narasi pangan dapat menjadi jembatan untuk merekatkan bangsa ini lagi dan meningkatkan persahabatan dengan bangsa lain.