Rempah-rempah kaya di Indonesia menghasilkan bumbu dan masakan yang kaya pula. Dengan hadirnya bumbu kemasan, masakan Indonesia pun bisa hadir di mana saja.

Melalui program Indonesia Membumbui Dunia, ekspor rempah ditargetkan tumbuh 25 persen menjadi 2 miliar dollar AS dan terjadi penambahan 4.000 restoran Indonesia di luar negeri pada 2024.

Bumbu rempah dari tanaman endemik kawasan Danau Toba, andaliman, mulai menembus pasar ekspor ke Jerman sebanyak 574 kilogram senilai Rp 431 juta. Ekspor ini jadi penanda bahwa pamor merica dari Batak ini kian melambung.

Sedikitnya 450 hektar bawang merah usia 30-35 hari di Kota Tegal dan Kabupaten Brebes, Jateng gagal panen karena terendam banjir. Sebagian petani memanen dini bawang merahnya untuk menekan kerugian.