Ampas Pahit Pasar Susu
Akankah dominasi peternak sapi perah di hulu berlanjut dengan kebijakan yang tak memihak mereka? Tanpa keberpihakan, peternak rakyat hanya akan jadi ampas pahit di pasar dan industri susu nasional.
Gerai minuman dan kedai kopi menjamur di kota-kota besar di Indonesia beberapa tahun terakhir. Di Jabodetabek, gerai dan kedai bisa dengan mudah dijumpai di pusat perbelanjaan, perkantoran, pertokoan, pinggir jalan raya, dan di permukiman. Berdiri nyaris tak berjarak.
Di antara banyak minuman yang ditawarkan, kopi susu menjadi salah satu menu favorit. Tak hanya di gerai dan kedai fisik, menu kopi โkekinianโ dijajakan melalui aplikasi pemesanan yang bisa diakses lewat gawai dari mana saja. Dengan teknologi, gelas demi gelas minuman dipesan dan diantar secara masif ke tangan pembeli.