Menyelisik Lanskap dan Tren Bisnis Kuliner yang Kian Menggiurkan

Bisnis kuliner terus berkembang seiring dengan meningkatnya daya beli dan cita rasa masyarakat Indonesia.

KOMPAS/AGUS SUSANTO

Warga mengantre membeli donat di kawasan Blok M, Jakarta Selatan, Selasa (6/8/2024).

Lanskap dan tren dunia kuliner Tanah Air terus berkembang dan menggeliat. Bukan hanya dari sisi bisnis dan industri, melainkan juga dari perilaku dan bagaimana konsumen menikmati makanan kegemarannya. Dibutuhkan kreativitas dan inovasi untuk tetap bertahan agar bisnis kuliner tetap bertahan.

Indonesia kaya dengan cita rasa kuliner yang melimpah. Keanekaragaman kuliner ini dipengaruhi oleh sejumlah faktor, seperti sumber daya alam, struktur geografis, sejarah, dan budaya. Bahkan, setiap daerah di Nusantara memiliki kuliner khas yang berbeda-beda, baik dari segi bahan, cara pengolahan, maupun cita rasa.