Analisis Litbang ”Kompas”: Ragam Jamuan Makan Perayaan Natal

Ragam makanan dan tradisi penuh makna sejak puluhan hingga ratusan tahun silam menjadi bagian penting dalam perayaan Natal. Meriahnya Natal dapat dirasakan mulai dari meja makan.

KOMPAS/YUNIADHI AGUNG

Suasana makan siang di kediaman Profesor Albertus Retnanto, Guru Besar Teknik Perminyakan Universitas Texas A&M di Qatar, yang terletak di Doha, Jumat (23/12/2022). Setiap menjelang Natal, keluarga Profesor Albertus Retnanto mengundang diaspora Indonesia yang berada di Qatar untuk berkumpul menikmati makanan sekaligus menjadi ajang bertemu di sela kesibukan masing-masing.

Pesta makan menjadi bagian istimewa dari tradisi perayaan Natal di berbagai belahan dunia. Selain mengikuti tradisi, kini jamuan makan Natal didorong untuk turut menebarkan semangat berbagi dan menjaga keberlanjutan lingkungan.

Charles Dickens dalam novelnya yang terkenal berjudul A Christmas Carol (1843) menggambarkan perayaan Natal yang meriah di keluarga Bob Cratchit. Ada jamuan makan bersama keluarga dengan menu daging angsa, kentang tumbuk beserta saus apel, serta puding khas perayaan hari besar yang menyemarakan suasana Natal di keluarga itu.