Mewahnya Makanan Rakyat

KOMPAS/DEFRI WERDIONO

Pengunjung tengah mendokumentasikan replika dinosaurus dari tempe di halaman Jatim Park 3 di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, Jawa Timur, Sabtu (6/4/2019).

Siapa yang tidak mengenal tahu atau tempe? Makanan rumahan yang merakyat ini pengadaan bahan bakunya, yaitu kedelai, tidak sesederhana bentuk fisiknya.

Kedelai harus didatangkan dari sejumlah negara di benua Amerika dan Asia. Pasokannya di pasar domestik harus dijaga, agar tidak terjadi kelangkaan yang dapat menimbulkan gejolak.