Pasar dan Stok Beras

Perlu langkah taktis segera agar pasar kembali pulih dari ketidakpastian.

KOMPAS/HERYUNANTO

Ilustrasi

Badan Pangan Nasional dan BPS baru saja menyelesaikan hasil survei stok beras di masyarakat tahun 2023. Dalam dua tahun terakhir, stok di masyarakat relatif tak berbeda signifikan. Stok di masyarakat per 31 Desember 2023 sebesar 4,134 juta ton, sedikit lebih besar dibandingkan kondisi pada 31 Desember 2022 yang sebesar 4,064 juta ton.

Namun, dilihat dari komposisi stok di setiap institusi, ada pergeseran signifikan. Secara umum, stok beras di masyarakat (produsen dan konsumen) dan Bulog pada 2023 lebih besar dari tahun 2022. Sebaliknya, stok di pedagang, penggilingan, serta horeka (hotel, restoran, katering) dan industri menurun drastis.