Penguatan Sistem Keamanan Pangan

Pemahaman pangan secara parsial, hanya dari perspektif komoditas ekonomi semata, berimplikasi kepada kurangnya kepedulian tentang keamanan pangan. Ancaman keracunan makanan pun ibarat bola salju.

Isu keamanan pangan kembali menjadi topik diskusi menarik di tengah masyarakat belakangan ini. Paling tidak dua kejadian yang patut kita beri perhatian. Pertama, penarikan produk Indonesia dari pasar global karena diduga mengandung residu etilen oksida (EtO); kedua, warga di Bengkalis berebut daging sapi dan kerbau impor ilegal yang disita dan kemudian dibuang oleh Bea dan Cukai Bengkalis di tempat pembuangan sampah.

Kedua kasus tersebut menunjukkan permasalahan tentang pangan selalu saja muncul dan mendapat perhatian warga. Dari soal ketersediaan, rantai pasok, hingga pola konsumsi. Keamanan pangan menjadi satu hal yang tak kalah penting ditangani secara baik dan sifatnya mendesak.