Mengapa Pangan Lokal Masa Depan Kita

Di tengah laju perubahan iklim, sudah saatnya kebijakan pangan berpihak pangan lokal. Pangan lokal dapat mengerem atau memitigasi sekaligus dapat menyesuaikan diri atau beradaptasi terhadap perubahan iklim.

KOMPAS/DEFRI WERDIONO

Umbi talas merupakan salah satu jenis tanaman pangan lokal. Umbi ini dan juga beberapa jenis umbi lainnya yang mempunyai potensi tepung besar tengah dikembangkan oleh Balai Penelitian Aneka Tanaman Kacang dan Umbi Malang, Jawa Timur. Foto diambil pada 12 Agustus 2020.

Menghadapi masalah pangan kita, diskursus berkembang ke dua alternatif, yaitu kawasan pangan dan pangan lokal. Keduanya memiliki implikasi sosial, ekonomi, dan ekologi luar biasa. Kawasan pangan cenderung membuka hutan. Sebaliknya, pangan lokal menjadi bagian penting bagi perhutanan sosial serta mendukung ekonomi lokal bahkan aksi tanggap iklim dunia.

Benarkah dunia kekurangan produksi pangan? Asumsi tersebut telah diobrak-abrik analisis baru (J Latham, 2021, The myth of a food crisis. In Rethinking Food and Agriculture). Buktinya, antara lain, dalam pertanian global, harga produk pertanian cenderung rendah (mengindikasikan surplus).