Merayakan Kreasi dan Harmoni Cita Rasa di Perayaan Rujak Cingur

Semboyan bangsa Bhinneka Tunggal Ika mewujud dalam kreasi rujak cingur di Festival Rujak Uleg untuk Hari Jadi Surabaya.

KOMPAS/AMBROSIUS HARTO MANUMOYOSO

Stan salah satu peserta Festival Rujak Uleg di Taman Surya, Balai Kota Surabaya, Jawa Timur, Minggu (19/5/2024). Festival Rujak Uleg bertema ”History of Rujak Cingur” diselenggarakan untuk menyambut 731 tahun Surabaya yang diperingati pada Jumat (31/5/2024).

Rujak cingur Surabaya menyajikan simbol keanekaragaman yang bersatu dalam harmoni kelezatan cita rasa. Layaknya hubungan sesama anak bangsa, rujak cingur Surabaya mensyaratkan toleransi antar-elemen bumbu dan harmoni racikan yang bersatu padu. Dalam semangat itulah, Festival Rujak Uleg di Taman Surya, Surabaya, Jawa Timur, dirayakan.

Beragam kreasi menu rujak cingur itu disajikan di atas 100 meja dalam Festival Rujak Uleg di Taman Surya, Balai Kota Surabaya, Minggu (19/5/2024). Keramaian acara bertema ”The History of Rujak Cingur” (Sejarah Rujak Cingur) dengan subtema ”Akulturasi Budaya Surabaya dan Pasar Rakyat” diadakan untuk memeriahkan 731 tahun Surabaya yang akan diperingati pada Jumat (31/5/2024).