Mi Balap, Solusi Kilat Perut Urban

Mi balap menggambarkan kehidupan masyarakat urban Kota Medan yang serba buru-buru. Dimasak kilat, rasanya tetap nikmat.

KOMPAS/NIKSON SINAGA

Juru masak menggoreng mi balap dengan kuali besar dan kayu bakar di Mi Balap Mail di Jalan Krakatau, Medan, Sumatera Utara, Jumat (3/11/2023).

Kehidupan pagi masyarakat urban Kota Medan yang serba buru-buru tergambar dalam sepiring mi balap. Pedagang mi balap pun berjejer setiap pagi. Mulai dari kawasan elite di tengah kota hingga pinggiran.

Sejak subuh, lapak mi balap mulai dibuka, Selasa (7/11/2023). Ada yang memakai gerobak dorong hingga membuka lapak di halaman rumah toko. Ada pula yang menyewa halaman rumah warga di pinggir jalan.