Sapi Bali, Komoditas Ternak Andalan Bali

Sapi bali merupakan sapi lokal asli Indonesia. Pengembangan sapi bali dapat menjadi upaya mendukung pemenuhan kebutuhan daging nasional.

KOMPAS/COKORDA YUDISTIRA

Aktivitas di Pasar Hewan Beringkit di Mengwitani, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung, Bali, Minggu (11/6/2023). Penjual dan pembeli sapi bali bertemu di Pasar Hewan Beringkit.

Sapi bali merupakan rumpun ternak asli Indonesia. Sapi bali adalah sapi potong potensial, yang dapat diandalkan. Jumlah sapi bali di Indonesia diperkirakan paling signifikan, yakni sekitar 30 persen, dari populasi sapi yang ada dan persebaran sapi bali di Indonesia ada mulai dari Sabang sampai Merauke.

Dalam orasi ilmiah berjudul ”Ketersediaan Pakan Hijauan, Tantangan Pengembangan Sapi Bali” yang disampaikan Ni Nyoman Suryani pada Rapat Senat Terbuka Universitas Udayana, Bali, 9 Oktober 2021, disebutkan, sapi bali merupakan rumpun sapi potong yang terbanyak dipelihara di Indonesia dengan populasi mencapai 4,8 juta ekor atau mencapai 32,31 persen. Hal itu berdasarkan rilis hasil akhir Pendataan Sapi Potong, Sapi Perah, dan Kerbau (PSPK) dari Kementerian Pertanian dan Badan Pusat Statistik tahun 2011.