Harga Naik, UMKM Roti di Jateng Kurangi Penggunaan Telur

Kenaikan harga telur dikeluhkan oleh masyarakat di Jawa Tengah. Salah satu penyebab kenaikan adalah naiknya harga pakan ayam petelur.

KOMPAS/STEFANUS ATO

Seorang ibu tengah memilih telur di Pasar Kramatjati, Jakarta Timur, Rabu (24/8/2022) siang.

SEMARANG, KOMPAS — Usaha mikro, kecil, dan menengah bidang kuliner, khususnya roti, di Kota Semarang dan Kabupaten Batang, Jawa Tengah, terimbas kenaikan harga telur ayam ras yang terjadi sejak pekan ketiga Agustus. Sejumlah siasat disiapkan, mulai dari mengurangi penggunaan telur hingga ancang-ancang menaikkan harga roti.

Berdasarkan data Sistem Informasi Harga dan Produksi Komoditi Provinsi Jateng, harga telur ayam ras di sejumlah pasar tradisional pada Rabu (24/8/2022) berkisar Rp 29.000-Rp 32.000 per kilogram. Harga itu lebih tinggi dari harga acuan yang ditetapkan pemerintah dalam Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 07 Tahun 2020 sebesar Rp 24.000 per kilogram.