Usaha Keras Melepas Ketergantungan Kedelai Impor
Ketergantungan akut pada kacang kedelai butuh solusi. Sebagian petani di Jabar nekat menanam sendiri. Sebagian lain mencari substitusinya. Kreativitas kembali menjadi kunci.
/https%3A%2F%2Fasset.kgnewsroom.com%2Fphoto%2Fpre%2F2022%2F02%2F21%2F5ee8aaaa-177b-409d-8c40-6051cce742cb_jpg.jpg){kind=logo}
Rima Darmayanti (kiri) dan Wati Kuswati menunjukkan produk olahan kedelai, seperti susu bubuk dan kacang goreng di Desa Cibulan, Kecamatan Cidahu, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat, Senin (21/2/2022).
Sebagian pelaku usaha di Jawa Barat tidak ingin menyerah menghadapi naik turun harga kedelai. Dari bekas lahan tambang di Kuningan, gang-gang sempit di Kota Bandung, hingga dataran tinggi Sumedang, mereka berjuang tetap berdiri di tengah ketergantungan kedelai impor.
Rima Darmayanti (27) dan Wati Kuswati (40) tersenyum membuka lemari kaca di ruangan unit pengolahan Bumi Kedelai Cibulan (BKC), Senin (21/2/2022). Dari etalase itu tampak susu bubuk, tepung, kacang goreng, hingga kerupuk stik. Semuanya berbahan dasar kedelai.