Bakpia, Aroma Harmoni Persembahan Kawula Yogyakarta

Selama bertahun-tahun, bakpia telah menjadi oleh-oleh khas Yogyakarta yang sangat populer. Namun, selain menjadi ikon kuliner, keberadaan bakpia sebenarnya juga menandakan harmoni dan akulturasi di Yogyakarta.

Bertahun-tahun, bakpia telah menjadi oleh-oleh khas Daerah Istimewa Yogyakarta yang sangat populer. Bahkan, kue bulat pipih itu bisa disebut salah satu ikon Yogyakarta. Di balik itu, bakpia menjadi perwujudan harmoni dan akulturasi antarwarga di Yogyakarta.

Sri Widayadi (69) masih mengingat kesibukan pembuatan bakpia di rumahnya semasa kecil. Saat itu, ada sekitar 10 orang yang dipekerjakan ayahnya untuk membuat bakpia di rumah. Proses pembuatan bakpia berlangsung dari pagi hingga dini hari karena jumlah bakpia yang diproduksi cukup banyak.