Ribuan Bahan Kimia dari Kemasan Makanan Cemari Tubuh, Kenali Cara Menguranginya

Kurangi kontak makanan dengan kemasan dan hindari memanaskan makanan dalam kemasan.

KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO

Beberapa jenis es campur yang dijual di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, 23 Maret 2023.

JAKARTA, KOMPAS — Lebih dari 3.600 bahan kimia yang digunakan dalam pengemasan atau penyiapan makanan ditemukan dalam tubuh manusia dan sekitar 100 bahan kimia itu telah diidentifikasi berbahaya bagi kesehatan. Para peneliti merekomendasikan kita mengurangi kontak makanan dengan kemasan dan menghindari memanaskan makanan dalam kemasannya.

Laporan studi yang diterbitkan di Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology pada Selasa (17/9/2024) itu memberi petunjuk tentang tingginya paparan bahan kimia dalam tubuh manusia akibat konsumsi makanan dalam kemasan. Birgit Geueke dari Food Packaging Forum Foundation yang berbasis di Zurich menjadi penulis utama studi ini.