FotografiFoto CeritaIndustri Kilang Tebu di Nagari...
KOMPAS/FERGANATA INDRA RIATMOKO

Industri Kilang Tebu di Nagari Lawang yang Berupaya Kian Ramah Lingkungan

Penggunaan energi listrik pada mesin yang digunakan di kilang tebu memungkinkan para produsen gula merah dari tetes tebu meraih efisiensi dan mengurangi polusi.

Oleh
FERGANATA INDRA RIATMOKO
· 1 menit baca
Kulit tebu dijemur di halaman sebuah kilang tebu di Jorong Katapiang, Nagari Lawang, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, Rabu (15/6/2023).
KOMPAS/FERGANATA INDRA RIATMOKO

Kulit tebu dijemur di halaman sebuah kilang tebu di Jorong Katapiang, Nagari Lawang, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, Rabu (15/6/2023).

Nawazir (54) mengucek matanya yang pedih terkena kepulan asap dari pembakaran kulit batang tebu di bawah deretan tungku pada sebuah kilang tebu di Jorong Katapiang, Nagari Lawang, Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat, Rabu (15/6/2023). Hawa panas dari proses perebusan air tetes tebu tersebut membuat topi rimba yang ia kenakan basah kuyup oleh keringat.

Sekitar lima meter dari tungku, Erlinda (56), istri Nawazir, membersihkan potongan bambu berbentuk silinder yang menjadi alat cetak gula merah. Setelah air tetes tebu telah direbus dan mengental menyerupai gulali, Erlinda segera mengaduk dan menuangkannya ke alat cetakan tersebut lalu mendinginkannya hingga menjadi gula merah yang siap untuk dijual.

Memuat data...
Memuat data...